Århusanbefaling: Brunch på Café Faust

brunch på faust

Til min fødselsdag i september gav min kæreste mig et par smukke øreringe, og et gavekort til en, jeg citerer ’super overraskende overraskelse’. I dag havde vi endelig en søndag fri til bare at være kærester, og endelig var der altså tid til at bruge dagen sammen. Peder tog mig med på brunch på Café Faust, hvor vi én gang før har spist morgenmad. Mildest talt skal man være virkelig heldig for at få et bord på Faust en søndag morgen – eller, gøre som vi gjorde, stå tidligt op og stå klar ude foran når de åbner. Jeg forstår til gengæld sagtens at det er svært at komme til på den fine café på Åboulevarden. Ud over at maden er virkelig, som i virkelig god, så leverer personalet konsekvent nærværende betjening, uanset hvor travlt de har.

Man kan vælge imellem tre forskellige brunchtallerkner, som koster 115 (“Den ene” og “Den anden”) eller 119 (“Den sunde”). Ovenfor ser I “Den sunde” som jeg fik i dag – en kæmpe tallerken fyldt med low carb-lækkerhed og lidt frugt at slutte af med. Jeg kunne på ingen måde spise op, og måtte give op midt i frugten.

Tryk her for at følge bloggen via Bloglovin', og her for at følge med på Facebook.

Oksekødssalat med mango og feta

Det er egentlig ikke tanken, at det her skal være en egentlig madblog. Det tror jeg egentlig at I allerede nu er ved at have en ret god fornemmelse af. Dog skal jeg ikke lægge skjul på at jeg er enormt glad for at lave mad, og derfor tror jeg slet ikke det kan undgås, at der ind i mellem sniger sig en opskrift ind.

I onsdags tog min kæreste og jeg på panikindkøb. Helt ekstraordinært var det kun to dage, vi skulle handle til, og derfor virkede det lidt fjollet at lave en masse madplanlægning, før vi tog afsted. Derfor endte det med en spontan ‘vi-tager-lige-hvad-der-ser-godt-ud’-kind of indkøbstur, som endte ud i at vi fandt en pakke stærkt nedsatte steaks. Samtidig var der mango på tilbud, og jeg cravede virkelig noget feta. Det udgjorde grundlaget for en mega lækker oksekødssalat.

Oksekødssalat

Nedenstående er cirka hvad der gik til på aftensmad til to personer.
Salat
3 håndfulde grofthakket frisk spinat
2 mangoer skåret i tern (her kan du se et smart trick til at gøre det!)
2 avocadoer skåret i tern
1 rød peberfrugt skåret i tern
½ blok puck-ost i … you guessed it – tern!

Alt blandes sammen i en stor skål.

Dressing
½ dl hvidvinseddike
2 spsk olivenolie
1 spsk olivenolie med citron

Blandes sammen i en lille skål, og smages til med salt og peber. Det må gerne være lidt syrligt i det, for at kunne matche al den lækre søde mango. Hæld dressingen over salaten og bland det hele godt sammen.

Oksekødsstrimler
200 g oksekød i tynde strimler (vi brugte ribeye steaks – husk at få skåret evt. sener eller bruskstykker fra).
3 fed hvidløg
2 spsk olivenolie

Steg hele molevitten sammen på en pande. Bare overfladen er stegt, har det som sådan fået nok – selvom det selvfølgelig er smag og behag. Bare husk at strimler skal have en del kortere tid end en hel steak, og meget hurtigt bliver gennemstegte og måske endda lidt kedelige.

Til sidst smider du bare salaten op på en tallerken, og lægger oksekødsstrimlerne over. Tadah! Det bedste af det hele er at det hele kun tager ca. tyve minutter at lave.

Tryk her for at følge bloggen via Bloglovin', og her for at følge med på Facebook.

En doven dag (og en anbefaling!)

I morges var den slags morgen, hvor jeg seriøst måtte slæbe mig selv ud af sengen. Den der slags morgen, hvor man er 100% overbevist om at når man rejser sig fra dynens varme, så dør man på stedet. Trætheden har siddet i kroppen hele dagen. Arbejdet i studiegruppen kørte på halvt blus. Jeg har ikke fået gjort rent som jeg skulle. Mit køkkenbord er fyldt med opvask, der bare skal sættes ned i opvaskemaskinen, men som jeg slet, slet ikke tage mig sammen til at flytte på. Jeg har ikke fået læst. Det allermest produktive jeg har lavet hele dagen er helt ærligt at få flyttet bloggen over på mit eget domæne, og det har ærligt alt bare været én massiv overspringshandling – heldigvis en hyggelig en.

Ikke engang aftensmad kunne jeg hidse mig op til at lave i dag. Det er endda på trods af at jeg egentlig synes, at madlavning er afstressende og dejligt. I dag var det bare too much work! Heldigvis var min kæreste klar på at lægge turen forbi Ren & Stærk i Mejlgade. Det er nok et af mine absolutte yndlingssteder, simpelthen fordi de laver takeout med indbygget god samvittighed – uden simple kulhydrater eller mærkelige E-numre. Jeg fik den flotte, farverige ret Cajun Kylling, og Peder fik en oksekødswrap som mest af alt mindede om en optimeret kebabrulle. Og så en avocadokage til at runde af med, som mest af alt smagte af chokolademousse. Det er sgu da nice. Jeg er vild med at bo i en by som er fyldt med lækre alternativer til den pizza, vi ellers godt kunne være faldet i nede på Vesterbro Torv. Når man lige så hurtigt og til samme pris kan få et helt væld af grøntsager med spicy kylling, så frister pizzaen jo slet ikke – win!

Billede 03-11-2015 18.52.25

Tryk her for at følge bloggen via Bloglovin', og her for at følge med på Facebook.